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Pappardelle con ricotta e pinoli, ricetta antiossidante
by Direzione |
Il pinolo non è nient’altro che il seme commestibile delle pigne del pino comune e sono considerati “semi oleosi”. Come ogni seme oleoso, i pinoli contengono un elevata quantità di calorie, anche per questo sono particolarmente indicati per chi si sottopone a forti stress mentali e fisici. Invece per chi è in sovrappeso e sta seguendo una dieta ipocalorica, è meglio limitarne il consumo. I pinoli sono ricchi di antiossidanti che mantengono giovane la pelle e sano l’organismo. Ma non solo. I pinoli sono considerati da tempo un vero e proprio afrodisiaco naturale! Nell’antica Grecia, venivano utilizzati per creare un vino inebriante, il quale si credeva avesse forti influenze afrodisiache ed aumentasse la fertilità. I pinoli, inoltre, sono un alimento consigliato durante lagravidanza e la crescita del bimbo. Calorie: 305 per persona Ingredienti: per 2 pers. 160gr di pappardelle all’uovo 2 cucchiai colmi di ricotta (preferibilmente di pecora) 1 cucchiaio di panna vegetale 1 cucchiaio di pinoli grana grattato sale e pepe q.b. Preparazione: 1. Fai bollire in una pentola grossa dell’acqua salata. 2. Prepara, in una ciotola, la crema sbattendo la ricotta con la panna, un pizzico di sale e un pizzico di pepe. Se risultasse troppo densa, aggiungete un goccio di acqua di cottura. 3. Butta le pappardelle seguendo i tempi di cottura indicati, e nel frattempo fai tostare i pinoli in una padella calda e antiaderente. 4. Scola le pappardelle e condiscile con la crema e i pinoli. Spolvera con del grana a piacere. Fonte:www.tantasalute.it Tags:#dieta #alimentazione
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