Celiachia: + 10% all’anno
| Celiachia in
forte aumento: rilevamenti statistici internazionali dicono + 10% annui (oltre 135 mila) di casi
nel mondo. Ed è
allarme: la classe medica è preparata all’emergenza? Una ragione di tale
incremento della celiachia, l’intolleranza permanente al glutine, componente
proteica di alcuni cereali, è dovuta al fatto che oggi la popolazione mondiale
consuma maggior quantità di cereali e questi sono assai più ricchi di glutine
che in passato. Quesito di
grande attualità è se si nasce celiaci, con immediata intolleranza al glutine
nell’infanzia o se invece si diventa celiaci lungo il decorso della vita a
fronte di fattori ambientali scatenanti. L’esperienza degli ultimi decenni ha
dimostrato che non si nasce ma lo si diventa e che qualsiasi età della nostra
esistenza può segnare l’inizio di questa malattia.
Fonte:
Rivista “senza età”
Tags:
#celiachia, #intolleranza, #glutine, #cereali
News da giovedì 20 giugno 2013
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